€2.50
Ración: Ración de lonchas para compartir · Origen: Queso con Denominación de Origen Protegida de La Mancha
El manchego es el queso español por excelencia: leche de oveja, curación larga, y ese punto entre intenso y avellanado que lo hace perfecto para acompañar con vino. Lo servimos en lonchas finas, tal cual, sin nada que le reste protagonismo.
Es curado — no fresco, no semicurado — porque es el punto donde el sabor se concentra sin volverse duro. Una tapa sencilla, pensada para ir despacio con una copa de tinto de Ronda.